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章总 先生
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发布时间:2020-02-04 04:09:14
壳壳小酒, 影响白酒价格因素?渠道利润直接推高酒价。除了巨额的营销成本和不菲的包装成本推高了白酒的价格,另外一种因素也直接导致了白酒的高价,那就是渠道利润。白酒行业一直有一个问题就是渠道层级太多,举例来说,一瓶市场价400元的白酒,其出厂价会是多少呢?我们假设一瓶从出厂到消费者手中,需要经过省级经销商、市级经销商、区县级经销商、终端零售商四个环节。因为零售不能走量,壳壳小酒招商加盟,所以终端零售商正常需要得到30%-50%利润,而区县级经销商、市级、省级经销商正常也要各自获得10-15%的毛利。
清香型白酒按香型分类;可分为大曲清香型白酒、麸曲清香型白酒,小曲清香型白酒,酒醅的原料(高粱和辅料)进行清蒸处理,将蒸煮后的高粱拌入酒曲后培菌糖化,糖化好后再放入陶瓷缸/窖池发酵12-15天,发酵完成后用酿酒设备蒸馏。蒸馏后的酒醅不再配入新料,只加酒曲进行二次发酵,仍发酵12-15天,取出蒸第二次酒,其醅蒸后为扔糟。两次蒸馏得酒,壳壳小酒加盟价格,经储存勾兑成白酒。
酱香型白酒:酱香型白酒是以高粱,小麦为原料,经发酵,蒸馏,贮存,勾兑而酿制成,具有酱香型特点的蒸馏酒。酒色微黄而透明,酱香、糊香配合协调,口味细腻,空杯留香持久。 酱香型曲酒酿造十分讲究时令,张家港壳壳小酒,要在重阳以后方能投料,这是因为重阳以后秋高气爽,酒醅下窖温度低,发酵迟缓,酒质好。酱香型酒在工艺操作方面与清香型、浓香型酒的区别:酿酒用高温曲、碎石窖、糙沙、堆集、多轮次发酵烤酒,而且用曲大,周期长。
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