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清香型白酒：以粮谷等为主要原料，经糖化，发酵，贮存，勾兑而酿制成，壳壳小酒加盟价格，具有以酸酯为主体的复合香气的蒸馏酒。酒色清亮透明，口味清香纯正，壳壳小酒加盟，后味很甜。清香型白酒也叫汾香型白酒，南京壳壳小酒，其中***为知名的以杏花村的汾酒为首。清香型白酒的生产工艺比较复杂，以高粱谷物为原料，以大曲、小曲或者麸曲为糖化发酵剂，采用清蒸清烧酿造工艺、固态地缸发酵、清蒸流酒，强调“清蒸排杂、清洁卫生”，清香型白酒一般是采用固态发酵法生产酿造的。

中端白酒发展：目前中端白酒品牌消费市场较大。白酒行业大的消费市场为中端白酒，壳壳小酒招商加盟，占整个白酒市场销售收入的40%，紧随其后的是中低端白酒，比重为20%。地方酒企过去往往依赖地方政商务消费，而在“***消费”被挤出后，酒企和当地***的利益纽带就弱化了，级别高的白酒的需求持续走低。从销量上看，低端的销售量高，但由于单价较低，收入占比仅达到10%。白酒行业过去主要依赖于中端酒类的市场销售，但在近些年受挫后，倚靠低端商品的销售明显动力不足。

酱香型白酒与普通纯粮酒区别？酱香型酒口感丰富，存放时间长。很多人也自酿白酒，一斤酒的成本据说八元钱不到，所以认为酱酒成本高达20元很贵，其实他们根本不懂酱酒。酱酒采用传统固态发酵工艺酿酒，取一斤酒需要3-5斤高粱，是天然发酵产品，每一瓶酱酒存放的时间越长越香。而普通白酒即便陈放10年口感也不会有太大变化，存放15年后口感就会大幅度下滑。